Régime : parlementaire (république)
Chef de l’Etat : par intérim Bronislaw Komorowski
Premier Ministre : M. Donald Tusk
"La Pologne existe là où se rassemblent des polonais...(A.Jarry) "
Superficie : 324000 km².
Population : 38,1 millions d’ habitants.
Capitale : Varsovie
Langue : le polonais.
Monnaie : Le zloty (0.25 Euros).
indicatif téléphonique:0048
Un peu de gastronomie...
La cuisine polonaise a du goût. Ainsi, l’incontournable bigos mélange choux frais et choucroute cuits à l’étouffée avec une grande variété de viandes et des champignons, parfumés au genièvre, à la cardamone et au piment. On y ajoute, dans l’assiette, du madère et de la confiture de prune. On peut préférer la spécialité très "vieille Pologne" que sont les paupiettes au raifort (zrazy) ou le filet de bison, ou ces rouleaux de choux à la viande et au gruau de sarrazin appelés "petites colombes". A Noël, pas question d’oublier la carpe à l’aigre-doux accompagnée de tranches de pain d’épices. Sur la table des douceurs, se côtoient les multiples versions du baba (aux amandes, au safran, à la muscade...), les crêpes farcies et le makowiec - un gâteau au pavot. Les légers faworkis - des beignets rappelant nos merveilles - font leur apparition le Mardi gras, et le mazurek à base d’amande et de cannelle se sert à Pâques.
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